СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов
2015
Приведены результаты исследования реологических свойств водных растворов композиций крахмала с альгинатом натрия и физико-механических характеристик полученных из них съедобных пленок. Представлен анализ современного рынка и направления исследований съедобной полимерной упаковки для пищевых продуктов. Показаны перспективы создания данного типа упаковочных материалов в Республике Беларусь.
По Х. , Савицкая Т. А., Готина Л. А., Макаревич С. Е., Гриншпан Д. Д. СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2015;(3):87-94.
Цитирование
Список литературы