TY  - JOUR
T1  - СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - По Х. , 
AU  - Савицкая Т. А., 
AU  - Готина Л. А., 
AU  - Макаревич С. Е., 
AU  - Гриншпан Д. Д., 
Y1  - 2015-09-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5145
N2  - Приведены результаты исследования реологических свойств водных растворов композиций крахмала с альгинатом натрия и физико-механических характеристик полученных из них съедобных пленок. Представлен анализ современного рынка и направления исследований съедобной полимерной упаковки для пищевых продуктов. Показаны перспективы создания данного типа упаковочных материалов в Республике Беларусь.