Разработка новых видов полимерных материалов производится с учетом свойств пищевых продуктов, характера их потребления, способa реализации, особенностей хранения и транспортировки. Полимерные материалы, используемые в пищевой промышленности и контактирующие с продуктами питания, должны соответствовать следующим санитарно-гигиеническим требованиям: не изменять органолептические свойства продуктов (вкус, запах, цвет); не содержать компоненты, которые могут экстрагироваться пищевыми средами или реагировать с ними. Прогрессивными видами упаковки пищевых продуктов являются «активная», биоразлагаемая, 3-D упаковка, упаковка-контролёр, упаковка с антибактериальной защитой.
Лилишенцева А. Н., Бойко М. Ю. Современные виды упаковки пищевых продуктов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017;(4):82-88.
1. Упаковка. Термины и определения: ГОСТ 17527. - Введ. 01.01.1975. - Минск: Гос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорус.гос. ин-т стандартизации и сертификации, 2014. - 28 с.
2. Букин, А. А. Тара и ее производство / А. А. Букин - Часть 2. - Тамбов: ТГТУ, 2008. - 80 с.
3. Ефремов, Н.Ф. Тара и её производство / Н.Ф. Ефремов. - М.; МГУП, 2001. - 312 с.
4. Раувендаль, К. М.Выявление и устранение проблем в экструзии. / К.М. Раувендаль, Е. ПиларНорьега. - 2-е издание, 2011 - 368 с.
5. Гуль, В. Е. Плёночные полимерные материалы для упаковки пищевых продуктов / В.Е. Гуль, О.Н. Беляцкая. - М.: Пищевая промышленность. - 1968. - 278 с.
6. Технический регламент Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки».
7. Сидоренко, С.А. Влияние упаковочных материалов на качество пищевой продукции / С.А. Сидоренко, И.А. Дудло // Известия Вузов. Пищевая технология. - 2004. - № 1. - С. 112-113.
8. Кербер, М.Л.Полимерные композиционные материалы. Структура. Свойства. Технологии / М.Л.Кербер. - СПб.: «Профессия», 2011. - 500 с.
9. Букин, А. А. Тара и ее производство / А.А. Букин. - Тамбов: ТГТУ, 2008. - 80 с.
10. Коснырёва, Л. М. Потребительская тара: конспект лекций / Коснырева Л. М.- РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2011. - 157 с.
11. Экология. Отходы. Мусор. Выбросы. Утилизация. Переработка мусора: WebDigest [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.new-garbage.com/?id=7699&page=1&part=all&action=1010&day=16&month=9&year=2004. Дата доступа: 20.03.2017.
12. Брукс, Д.Производство упаковки из ПЭТ: учеб.пособие / Д. Брукс - М.: Колос, 2011. - 368 с.
13. Уилки, Ч. Поливинилхлорид / Ч. Уилки. - СПб.: Профессия, 2007. - 800 с.
14. Коваленко, О. О новом межгосударственном стандарте «Упаковка потребительская полимерная» / О. Коваленко, М. Молодиченко. - М.: Тара и упаковка. - 2015. - 68 с.
