Систематизация основных видов упаковки из комбинированных материалов, используемых в консервной отрасли Республики Беларусь. Изучение процессов миграции химических веществ в модельные среды

Жакова К. И.; Павловская Л. М.; Гапеева Л. А.

Систематизация основных видов упаковки из комбинированных материалов, используемых в консервной отрасли Республики Беларусь. Изучение процессов миграции химических веществ в модельные среды

Жакова К. И., Павловская Л. М., Гапеева Л. А.

2025

В статье представлена информация об упаковочных материалах, которые используются для консервированной продукции, модификациях упаковки из комбинированных материалов, ее отличительных характеристиках, а также применяемой упаковки в зависимости от конечного продукта; представлены результаты исследования миграции химических веществ в модельные среды.

Жакова К. И., Павловская Л. М., Гапеева Л. А. Систематизация основных видов упаковки из комбинированных материалов, используемых в консервной отрасли Республики Беларусь. Изучение процессов миграции химических веществ в модельные среды. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(2):82-92.

Цитирование

Список литературы

1. В крови людей впервые найдены следы микропластика. — URL: http://minsknews_by (дата обращения 25.03.2022).

2. Кофе с наночастицами // Аргументы и факты. — 2022. — № 21. — С. 23.

3. ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. — Минск: БелГИСС, 2012. — 36 с.

4. Инструкция 2.3.3.10.15-64-2005 «Санитарно-химические исследования изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, контактирующих с пищевыми продуктами», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РБ 21.11.2005 № 184. — Минск: Минздрав РБ, 2005. — 98 с.

5. ГОСТ 33446-2015 Упаковка. Определение концентрации формальдегида в воде и модельных средах. — Минск, 2016. — 14 с.

6. ГОСТ 34174-2017 Упаковка. Газохроматографическое определение содержания гексана, гептана, ацетальдегида, ацетона, метилацетата, этилацетата, метанола, изопропанола, акрилонитрила, н-пропанола, бутилацетата, изобутанола, н-бутанола, бензола, толуола, этилбензола, м-, о- и п-ксилолов, изопропилбензола, стирола, альфа-метилстирола в водных вытяжках. — Минск, 2018. — 18 с.

7. ГОСТ 34168-2017 Упаковка. Определение изменения кислотного числа. — Минск, 2018 — 14 с.

8. Ухарцева И.Ю., Цветкова Е.А., Гольдаде В.А. Полимерные упаковочные материалы для пищевой промышленности: классификация, функции и требования (обзор) // Пластические массы. — 2019. — № 9 — 10. — С. 56 — 63.

9. Коляда Л.Г., Гиревая Х.Я., Тарасюк Е.В., Смирнова А.В. К вопросу о миграции компонентов полимерной пищевой упаковки / Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2017. — № 6 (47). — С. 101-105.

10. Эдгардт Р.В, Коляда Л.Г. Современные аспекты использования полимерной упаковки для пищевых продуктов. — Магнитогорск. — 5 с.

11. Солдатова, С.Ю. Перспективные виды упаковки для консервированной продукции / С.Ю. Солдатова, Т.Б. Гусева, С.А. Корзунов // Инновационные технологии производства и хранения материальных ценностей для государственных нужд. — 2020. — № 14. — С. 213-222.

12. Федотова О.Б. Роль миграции в процессах взаимодействия упаковки с продуктом / Переработка молока. — 2016. — №12. — С. 14-16.

Источник

Информация

Автор

Жакова К. И. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Павловская Л. М. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Гапеева Л. А. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

Страницы

82-92

Год издания

2025

Ключевые слова

Коллекции

Пищевая промышленность: наука и технологии

Похожие публикации

Источник

Информация