Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы)

Савчик А. В., Новик Г. И.
2020

Обзор литературы посвящен каротиноидсинтезирующим дрожжам. Приведена информация о функциях каротиноидов и их применении в промышленности, способах получения штаммов дрожжей с гиперпродукцией каротиноидов, факторах, влияющих на продукцию пигментов дрожжами.

Савчик А. В., Новик Г. И. Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы). Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(3):70-83.
Цитирование

Список литературы

Похожие публикации

Источник