TY  - JOUR
T1  - Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы)
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Савчик А. В., 
AU  - Новик Г. И., 
Y1  - 2021-03-04
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4889
N2  - Обзор литературы посвящен каротиноидсинтезирующим дрожжам. Приведена информация о функциях каротиноидов и их применении в промышленности, способах получения штаммов дрожжей с гиперпродукцией каротиноидов, факторах, влияющих на продукцию пигментов дрожжами.