%0 article
%A Савчик А. В., 
%A Новик Г. И., 
%T Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы)
%D 2020
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Обзор литературы посвящен каротиноидсинтезирующим дрожжам. Приведена информация о функциях каротиноидов и их применении в промышленности, способах получения штаммов дрожжей с гиперпродукцией каротиноидов, факторах, влияющих на продукцию пигментов дрожжами.
%U https://www.academjournals.by/publication/4889