Влияние послеуборочной обработки 1-МЦП на сохранение качества плодов сливы
Причко Т. Г.,
Карпушина М. В.
2012
В статье представлены результаты изучения влияния послеуборочной обработки плодов сливы препаратом SmartFresh, действующим веществом которого является 1-МЦП (1-метилциклопропен), используемый в качестве ингибитора выделяющегося плодами этилена, вызывающего дозревание их в процессе хранения. По результатам изменения качественных показателей плодов, твердости мякоти, интенсивности выделения этилена, изменению содержания сухих веществ, сахаров, титруемых кислот судили о высокой эффективности препарата, используемого в технологии хранения плодов. Послеуборочная обработка 1-МЦП замедляла образование этилена, снижала скорость дозревания плодов, способствовала лучшему сохранению товарных качеств плодов, твердости мякоти, меньшему расходу питательных веществ на дыхание.
Причко Т. Г., Карпушина М. В. Влияние послеуборочной обработки 1-МЦП на сохранение качества плодов сливы. Плодоводство. 2012;24(1):287-292.
Цитирование
Список литературы
1. Причко, Т.Г. Новая высокоэффективная технология хранения плодов яблони / Т.Г. Причко, М.В. Карпушина // Высокоточные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод. – Краснодар, 2010. – С. 344-351.
2. Prichko, Tatjana G. Effect of 1-MCP treatment on the quality of some apple varieties in RA and CA / Tatjana G. Prichko, Alexander S. Ilinskiy, Marina V. Karpushina // 6th international Postharvest symposium, Antalya, 8-12 April 2009: abstracts book. – Antalya, 2009. – P. 167.
3. Zanella, A. Auswirkungen der Nacherntebehandlung mit 1-Methylcyclopropen (1-MCP) auf die Lagerfähigkeit von Äpfeln in Südtirol (Italien) / A. Zanella // Limburg J. – 2005. – Vol. 2. – № 1-2. – S. 6-26.
4. Lippert, F. 1-MCP verlangert die Lagerfähigkeit und vermindert Schalenbraune bei der Apfelsorte 'Berlepsch' / F. Lippert // Erwerbs-Obstbau. – 2006. – Vol. 48. – № 3. – S. 69-77.
5. Gursel, F. Effect of 1-MCP (1-Methylcyclopropene) pretreatment on maintaining fruit quality during cold storage of Granny smith apple / F. Gursel, S. Ozelkok // 6th international Postharvest symposium, Antalya, 8-12 April 2009: abstracts book. – Antalya, 2009. – P. 178.
Похожие публикации