Агафонов О. С., Франко Е. П. Оценка качества масличного сырья на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2018;11(2):30-36.
1. Масла растительные. Метод определения жирно-кислотного состава: ГОСТ 30418-96. - Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 2012 - 7с.
2. Пат. 2251689 Российская Федерация, G 01 N 24/08. Способ определения кислотного числа темноокрашенного растительного масла [Текст] / Витюк Б.Я., Прудников С.М., Гореликова И.А. и др.; заявитель и патентообладатель Кубанск. гос.технолог. унив-т. - № 2003129920/13; заявл. 10.10.2003; опубл. 10.05.2005, Бюл. № 13. - 5 с.
3. Пат. 2187796 Российская Федерация, G 01 N 24/08. Способ определения кислотного числа растительных масел [Текст] / Витюк Б.Я., Прудников С.М., Гореликова И.А. и др. - № 2000122163/28; заявл. 21.08.2000; опубл. 20.08.2002, Бюл. № 23. - 7 с.
4. Зверев, Л.В. Определение химических показателей растительных масел и масличного сырья на основе данных ядерной магнитной релаксации: Автореферат дисс.. канд. техн. наук / Краснодар. - 2002. - 24с.
5. Пат. 2260792 Российская Федерация, МПК G 01 N 24/08, G 01 N 33/03. Способ идентификации семян рапса [Текст] / Прудников С.М., Ксандопуло С.Ю., Витюк Б.Я. и др. ; заявитель и патентообладатель Кубанск. гос. технолог.унив-т. - № 2004111231/28; заявл. 12.04.04; опубл. 20.09.05, Бюл. № 26. - 5 с.: ил.
6. Пат. 2315982 Российская Федерация, МПК G 01 N 24/08. Способ идентификации оливкового масла [Текст] / Петрик А.А., Корнена Е. П., Прудников С.М. и др.; заявитель и патентообладатель Кубанск. гос. технолог.унив-т. - № 2006127727/28; заявл. 31.07.06; опубл. 27.01.08, Бюл. № 3. - 5 с.: ил.
7. Пат. 2260793 Российская Федерация, МПК G 01 N 24/08, G 01 N 33/03. Способ определения содержания эруковой кислоты в масле семян рапса [Текст] / Прудников С.М., Ксандопуло С.Ю., Витюк Б.Я. и др.; заявитель и патентообладатель Кубанск. гос. технолог.унив-т. - № 2004111238/28; заявл. 12.04.04; опубл. 20.09.05, Бюл. № 26. - 4 с.: ил.
8. Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). - 2016. - № 07(121). - С. 698-707.
9. Пат. № 2431140 Рос. Федерация. Способ определения содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине) // Корнена Е. П., Агафонов О.Г., Лисовая Е. В. [и др.]// заявл. 10.07.2010.; опубл. 10.10.2011.
10. Пат. № 2581447 Рос. Федерация. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине // Лисовая Е.В., Викторова Е.П., Прудников С.М.[и др.]//заявл. 27.03.2015.; опубл. 20.04.2016; Бюл. № 11.
11. Агафонов, О.С. Сравнение известного и разработанных способов идентификации масличного сырья / О.С. Агафонов, Е.П. Франко // Материалы 4-й Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы формирования кадрового потенциала для инновационного развития АПК», 5-6 октября, 2017. - С.277-280.
12. Высокоолеиновый подсолнечник и современные методы контроля содержания олеиновой кислоты / О.С. Агафонов [и др.] // Минск: Пищевая промышленность: наука и технология. № 4(22) С. 91-94.
13. Агафонов О.С., Прудников С.М., Зверев Л.В., Скляров С.В. Исследование влияния температуры на средневзвешенное время спин-спиновой релаксации протонов, содержащихся в масле семян льна. Научный журнал КубГАУ, № 131(07), 2017.
14. Агафонов, О.С. Экологически безопасный экспресс-способ оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ЯМР. [Текст] / О.С. Агафонов, С.В. Скляров // Сборник трудов XVI Международной научно-практической конференции «Стратегические направления развития АПК стран СНГ». - 27-28 февраля, г. Барнаул. - 2017. - С.449-451.
15. Meiboom S., Gill D. Modified spin-echo method for measuring nuclear relaxation times // The Review of Scientific Instruments. - 1958. - vol. 29 (45). - P. 688-691.
16. Carr H. Y., Purcell E. M. Effects of diffusion on free precession in nuclear magnetic resonanceexperiments // Phys. Rev. - 1954. - vol. 94. - Р. 630.
17. Свидетельство № 2001610425 Российская Федерация. Система приема и обработки сигналов импульсных релаксометров ядерного магнитного резонанса: свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ / С.М. Прудников [и др.]; зарегистр. 17.04.2001.
18. Прудников, С.М. Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семя и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации [Текст]: Диссертация.. д-ра техн. наук / Прудников Сергей Михайлович. - Краснодар, 2003. - 244 с.
19. Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов масла семян льна с различным жирнокислотным составом [Текст] / О.С. Агафонов [и др.] //Масличные культуры. Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур. - 2017. - № 1 (169). - С. 40-45.
20. Агафонов О.С., Прудников С.М., Зверев Л.В. Скляров С.В. Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов масла семян льна с различным жирнокислотным составом// Масличные культуры. Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур. - 2017. - Вып. 1 (169). - С.40-45.
21. Прудников С.М., Агафонов О.С., Зверев Л.В., Викторова Е.П., Шахрай Т.А. Влияние массовой доли олеиновой кислоты на ЯМР характеристики протонов, содержащихся в семенах подсолнечника и в подсолнечных маслах. Технологияитовароведениеинновационныхпищевыхпродуктов. - 2017. -выпуск № 5(46) С.3-8.
