Состояние производства и целесообразность использования замороженных полуфабрикатов из картофеля
Кулага Инна ,
Лопатнюк Людмила ,
Ковтунов Александр
2020
Обоснована целесообразность использования полуфабриката картофеля«фри» вместо сырых клубней. Оценен экономический потенциал отечественной сферы картофелепереработки, реализация которого позволит решить вопрос импортозамещения в отношении упомянутого продукта и обеспечить поступление в страну валютных средств от его экспорта.
Кулага Инна , Лопатнюк Людмила , Ковтунов Александр Состояние производства и целесообразность использования замороженных полуфабрикатов из картофеля. Аграрная экономика. 2020;(1):49-55.
Цитирование
Список литературы
1. Гордийчук, Н. Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля [Электронный ресурс] / Н. Гордийчук // EAST FRUIT. - Режим доступа: https://east-fruit.com/article/nikolay-gordiychuk-seychas-est-chetkaya-tendentsiya-rosta-potrebleniya-produktov-pererabotki-kartofelya. - Дата доступа: 22.05.2019.
2. Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011-2015 годах: постановление Совета Министров Респ. Беларусь, 31 дек. 2010 г., № 1926 (в ред. постановлений Совмина от 24.06.2011 № 833, от 20.06.2012 № 564, от 22.12.2012 № 1193, от 27.06.2013 № 551, от 25.08.2014 № 820, от 20.07.2015 № 611) // Нац. правовой Интернет-портал Респ. Беларусь. - Режим доступа: http://pravo.by/document/?guid=3961&p0=C21500611. - Дата доступа: 17.06.2019.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания: сб. технологических нормативов: в 2 ч.; под ред. Н. А. Луния. - М.: Хлебпродинформ, 1997. - Ч. 2. - 558 с.
4. Сельское хозяйство Беларуси [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://aw.belal.by/russian/prof/prof.htm. - Дата доступа: 21.07.2019.
5. Привлекательные рынки сбыта для экспорта картофельного крахмала [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ncmps.by/userfiles/file/Kartofelkrahmal. - Дата доступа: 24.07.2019.
Похожие публикации