Представлены результаты исследований по комплексной оценке отечественных сортов картофеля с цветной мякотью в почвенно-климатических условиях Гродненской области. Дана их оценка по продуктивности и биохимическим показателям.Сорта Сапфир и Лекар с урожайностью 43,5–51,3 т/га и суммарной антиоксидантной способностью 1 109,6–1 179,6 µМ/100 г, очень высоким содержанием витамина С и, соответственно, средним и высоким содержанием белка являются конкурентоспособными и перспективными сортами для сторонников здорового и диетического питания.
Хох Н. А., Осовик М. О., Шкляр И. И. Продуктивность и качество сортов картофеля с цветной мякотью в почвенно-климатических условиях Гродненской области. Картофелеводство и овощеводство. 2023;1:276-281.
1. Brawn, C. R. Antioxidants in Potato / C. R. Brawn // Amer. J. Potato Res. – 2005. – Vol. 82. – Р. 163–169.
2. Взаимосвязь между суммарной антиоксидантной способностью и морфологическими характеристиками клубней картофеля / Л. Н. Козлова [и др.] // Картофелеводство: сб. науч.тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: В. Л. Маханько (гл. ред.) [и др.]. –Минск, 2020. – Т. 27. – С. 37–41.
3. Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11170/Cvetnojkartofel-sorta-s-fioletovoj-sinej-i-krasnoj-mjakotju.html. – Дата доступа: 29.02.2023.
4. Пискун, Г. И. Методологические основы и результаты селекции сортов картофеля с высоким содержанием антиоксидантов и витамина С / Г. И. Пискун // Картофелеводство: сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: В. Л. Маханько (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2022. – Т. 30. – С. 25–30.
5. На пике популярности – картофель с цветной мякотью [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.sb.by/articles/sapfir-v-mundire.html. – Дата доступа: 29.02.2023.
6. Цветной картофель. Сорта и трудности выращивания [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.forumhouse.ru/journal/articles/6495-cvetnoj-kartofel-sortai-trudnosti-yrashivaniya. – Дата доступа: 29.02.2023.
7. Козлова, Л. Н. Суммарная антиоксидантная способность клубней картофеля / Л. Н. Козлова, Г. И. Пискун, А. А. Корзан // Картофелеводство: сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: С. А. Турко (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2018. – Т. 26. – С. 39–45.
8. Методика экологического сортоиспытания: рекомендации / Науч.-практ. Центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству. – Самохваловичи, 2019. – 10 с.
9. Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству. – Минск, 2003. – 70 с.
10. Создание селекционного материала картофеля с фиолетовой мякотью клубней и высоким содержанием антиоксидантов: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. Г. И. Пискун. – Самохваловичи, 2018. – 23 с.
11. Вечер, А. С. Физиология и биохимия картофеля / А. С. Вечер, М. Н. Гончарик. – Минск: Наука и техника, 1973. – 264 с.
