Питательная ценность новых сортов картофеля белорусской селекции

Козлова Л. Н.; Незаконова О. Б.

Питательная ценность новых сортов картофеля белорусской селекции

Козлова Л. Н., Незаконова О. Б.

2023

Новые сорта картофеля Венера, Вилия, Лекар среднеспелой группы спелости селекции РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» изучены по биохимическим показателям: содержание сухих веществ, суммарного белка, витамина С, редуцирующих сахаров, нитратов. Сорт Венера превосходит контрольный сорт Скарб по количеству сухих веществ, суммарного белка, витамина С, меньше накапливает редуцирующих сахаров и нитратов. По содержанию питательных веществ сорт Вилия находится на уровне контрольного сорта. По содержанию сухих веществ, суммарного белка и витамина С сорт Лекар значительно превосходит сорт Скарб, меньше накапливает редуцирующих сахаров и нитратов.

Козлова Л. Н., Незаконова О. Б. Питательная ценность новых сортов картофеля белорусской селекции. Картофелеводство и овощеводство. 2023;1:19-23.

Цитирование

Список литературы

1. Практикум по агрохимии / Б. А. Ягодин [и др.]; под ред. Б. А. Ягодина. – М.: Агропромиздат, 1987. – 512 с.

2. Методы биохимического исследования растений / В. В. Арасимович [и др.]; под ред. А. И. Ермакова. – М.: Колос, 1987. – 456 с.

3. Luchhisinger, W. W. Reducing power by the dinitrosallycyl acid method / W. W. Luchhisinger, B. A. Corneski // Anal. Bbiochem. – 1962. – № 4. – P. 346.

4. Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля / С. А. Банадысев [и др.]. – Минск, 2003. – 70 с.

5. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. – М.: Колос, 1968. – 336с.

6. Bidner, U. The The effect of variety, locality and year on table quality and test potatoes / U. Bidner, K. Dobias // Rost. Vyr. – 1986. – Vol. 10. – P. 59–70.

7. Stricker, H. W. Qualitдts und Sortenfragen bei der Kartoffel als Rohstoff in der Kartoffelverarbeitenden industrie / H. W. Stricker // Der Kartoffelbau. – 1983. – № 34. – Р. 2.

8. Оценка клубней сортов картофеля на содержание редуцирующих сахаров и лежкость / Д. И. Волков [и др.] // Дальневосточный аграр. вестн. – 2021. – № 1 (57). – С. 5–13.

9. Параметры качества сортов, методика по различному целевому назначению: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. В. Л. Маханько. – Самохваловичи, 2014. – 63 с.

10. Вечер, А. С. Физиология и биохимия картофеля / А. С. Вечер, М. Н. Гончарик. – Минск: Наука и техника, 1973. – 264 с.

Источник

Информация

Автор

Козлова Л. Н. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»
Незаконова О. Б. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»

Страницы

19-23

Год издания

2023

Ключевые слова

Коллекции

Картофелеводство и овощеводство