СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ В СЕЛЕКЦИИ НА ПОВЫШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КЛУБНЕЙ

Симаков Е. А.; Митюшкин А. В.; Журавлев А. А.; Митюшкин Ал-др В.; Гайзатулин А. С.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ В СЕЛЕКЦИИ НА ПОВЫШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КЛУБНЕЙ

Симаков Е. А., Митюшкин А. В., Журавлев А. А., Митюшкин Ал-др В., Гайзатулин А. С.

2020

В результате анализа содержания макро- и микрокомпонентов в клубнях коллекционных сортообразцов картофеля выявлена широкая вариабельность показателей биохимического состава в зависимости от их генотипических особенностей и условий выращивания. Достоверное превышение среднего уровня содержания большинства макро- и микрокомпонентов в клубнях отмечено у среднераннего сорта Свитанок Киевский, среднеспелых Гранола и Сатурна, а также среднепоздних Пикассо и Накра. Эффективное использование данных сортообразцов в качестве родительских форм в селекции на увеличение содержания макро- и микрокомпонентов в клубнях гибридного потомства позволит осуществлять целенаправленный отбор новых перспективных сортов с повышенной питательной ценностью клубней.

Симаков Е. А., Митюшкин А. В., Журавлев А. А., Митюшкин Ал-др В., Гайзатулин А. С. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ В СЕЛЕКЦИИ НА ПОВЫШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КЛУБНЕЙ. Картофелеводство. 2020;27(2):30-36.

Цитирование

Список литературы

1. Шпаар, Д. Картофель / Д. Шпаар, А. Быкин, Д. Дрегер ;под ред. Д. Шпаара. – М. : ИД ООО «ДЛВ Агродело», 2007. – C. 11–26.

2. Duthie, G. Plant polyphenols in cancer and heart disease: implications as nutritional antioxidants / G. Duthie, S. Duthie, J. Kyle // Nut. Res. Rev. – 2000. – № 13. – P. 79–106.

3. Landrum, J. Lutein, zeaxanthin and macular pigment / J. Landrum, R. Bone // Arch. Biochem. Biophys. – 2001. – Vol. 385. – P. 28–40.

4. Tuber and starch quality of wild and cultivated potato species and cultivars / G. Jansen [et al.] // Potato Res. – 2001. –Vol. 44. – P. 137–146.

5. Englyst, H. N. Classification and measurement of nutritionally important starch fractions / H. N. Englyst, S. M. Kingman, J. H. Cummings // Eur. J. Clin. Nut. – 1992. – № 46. – Р. 533–550.

6. Bertoft, E. Structure of potato starch / Е. Bertoft, А. Blennow //Advances in potato chemistry and technology. – 2009. – Vol. 47. – Р. 83–98.

7. Fridman, M. Nutritional value of proteins from different food sources. A review / М. Fridman // J. of Agric. and Food Chemistry. – 1996. –№ 44. – P. 6–29.

8. Симаков, Е. А. Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля / Е. А. Симаков, Н. П. Склярова, И. М. Яшина. – М. : ООО «Достижения науки и техники АПК», 2006. – 70 с.

9. Kumar, D. An overview of the factors affecting sugar content of potatoes / D. Kumar, B. P. Singh, P. Kumar // Ann. Appl. Biol. – 2004. – Vol. l45. – Р. 247–256.

10. Horton, D. La Papa: Produccion, comercializacion у programas / D. Horton // Copublication of the Internacional Potato Center. – Lima: Editorial Agropecuaria Hemisferio Sur, 1992. – Р. 1–270.

Источник

Информация

Автор

Симаков Е. А. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха»
Митюшкин А. В. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха»
Журавлев А. А. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха»
Митюшкин Ал-др В. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха»
Гайзатулин А. С. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха»

Страницы

30-36

Год издания

2020

Ключевые слова

Коллекции

Картофелеводство