Колоскова О. В. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СТЕПЕНИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ И ЕГО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ И ПОЛНОТУ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА КРАХМАЛА ВОДНО-КАРТОФЕЛЬНОЙ МАССЫ // Картофелеводство. 2013 Т.21, №2. С.265-274.