PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Ловкис З. В., 
AU - Петюшев Н. Н., 
AU - Арнаут С. А., 
AU - Литвинчук А. А., 
AU - Евтушевская Л. В., 
TI - ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ И ТОПИНАМБУРА
DP - 2022-04-27
TA - Картофелеводство
SO - https://www.academjournals.by/publication/9608
AB - В статье представлены результаты диспергирования сухого картофельного пюре и сушеного топинамбура, дана оценка разработанного измельчителя по полученному качеству конечного продукта.Исследования проводились в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».