17 Ловкис З. В. Петюшев Н. Н. Арнаут С. А. Литвинчук А. А. Евтушевская Л. В. картофель топинамбур измельчение диспергирование просеивание гранулометрический состав плотность 2016 2022-04-27 Картофелеводство В статье представлены результаты диспергирования сухого картофельного пюре и сушеного топинамбура, дана оценка разработанного измельчителя по полученному качеству конечного продукта.Исследования проводились в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». https://www.academjournals.by/publication/9608 https://www.academjournals.by/files/9576