%0 article
%A Ловкис З. В., 
%A Петюшев Н. Н., 
%A Арнаут С. А., 
%A Литвинчук А. А., 
%A Евтушевская Л. В., 
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ И ТОПИНАМБУРА
%D 2016
%J Картофелеводство
%X В статье представлены результаты диспергирования сухого картофельного пюре и сушеного топинамбура, дана оценка разработанного измельчителя по полученному качеству конечного продукта.Исследования проводились в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».
%U https://www.academjournals.by/publication/9608