@article{Ловкис З. В.2022-04-27,
author = { Ловкис З. В.,  Петюшев Н. Н.,  Арнаут С. А.,  Литвинчук А. А.,  Евтушевская Л. В.},
title = {ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ И ТОПИНАМБУРА},
year = {2016},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены результаты диспергирования сухого картофельного пюре и сушеного топинамбура, дана оценка разработанного измельчителя по полученному качеству конечного продукта.Исследования проводились в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/9608},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/9576},
journal = {Картофелеводство},
}