17 Шарипова Д. С. картофель сорт пригодность к переработке сухое вещество крахмал 2018 2022-04-17 Картофелеводство В статье приведены результаты оценки сортов картофеля для переработки в крахмал. Большинство исследуемых сортов можно отнести по содержанию крахмала к группе средне- и высококрахмалистых образцов, что соответствует нормам сырья для переработки в крахмал. https://www.academjournals.by/publication/9525 https://www.academjournals.by/files/9493