@article{Козлова Л. Н.2022-04-15,
author = { Козлова Л. Н.,  Пискун Г. И.,  Корзан А. А.,  Незаконова О. Б.,  Рядинская Е. А.},
title = {ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ СУММАРНОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ СПОСОБНОСТЬЮ И МОРФОЛОГИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ},
year = {2020},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Методом фотолюминесценции определена суммарная антиоксидантная способность (САОС) у 2105 образцов клубней картофеля различных селекционных питомников с желтой, красной, фиолетовой кожурой и белой, кремовой, желтой, красной и фиолетовой мякотью. Установлено, что наибольшей САОС обладают клубни картофеля с фиолетовой кожурой и мякотью по сравнению с клубнями с красной и розовой кожурой и мякотью. Среди клубней с белой, кремовой и желтой мякотью САОС выше у образцов с фиолетовой кожурой, чем у образцов с красной и желтой кожурой. Установлено, что у картофеля с желтой кожурой САОС выше у клубней с желтой и кремовой мякотью по сравнению с белой. Клубни с желтой и кремовой мякотью не отличаются между собой по САОС. Различия в САОС между образцами с желтой, белой, кремовой мякотью и фиолетовой и красной кожурой не доказаны. Изменения в САОС клубней на 36,0 % связаны с цветом мякоти клубня и на 23,1 % – с цветом кожуры. Доля влияния других признаков на изучаемый показатель составляет 40,9 %.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/9490},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/9458},
journal = {Картофелеводство},
}