17 Козлова Л. Н. Незаконова О. Б. Рядинская Е. А. картофель сорт характер поверхности клубня индекс формы количество глазков глубина заложения глазков отходы при очистке потемнение мякоти 2021 2022-04-13 10.47612/0134-9740-2021-29-24-29 Картофелеводство Изучены потребительские качества: характер поверхности, форма клубней, количество и глубина заложения глазков, количество отходов при механической очистке и ручной доочистке, устойчивость к потемнению мякоти до и после варки клубней сортов картофеля Юлия, Десятка, Мастак, Водар, Гарантия, Баярскі, Сапфир. В ходе исследований установлена зависимость этих показателей от сорта, погодных условий, гранулометрического состава почвы. https://www.academjournals.by/publication/9439 https://www.academjournals.by/files/9407