Желудков А. Л., Акуленко С. В., Бренч А. А. НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В КОНСТРУИРОВАНИИ НОЖЕЙ В МАШИНАХ ДЛЯ КУТТЕРОВАНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2009 №4. С.227-236.