RT - article
SR - Electronic
T1 - МИКОТОКСИНЫ. КОНТОРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2021-05-07
A1 - Бирюк Е. Н., 
YR - 2010
UL - https://www.academjournals.by/publication/7153
AB - В статье приведены сведения о наиболее опасных и распространенных микотоксинах, дана краткая характеристика методов их контроля в сырье и пищевых продуктах. Описаны способы детоксикации продукции, загрязненной микотоксинами.