@article{Объедков К. B.2021-05-07,
author = { Объедков К. B.,  Чаевский С. И.},
title = {ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ α-ЛАКТОЗЫ В КОНЦЕНТРАТЕ ЛАКТО-ЛАКТУЛОЗЫ},
year = {2010},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье приведены особенности использования лактулозы как бифидогенного фактора, а также, в рамках проведения мероприятий по повышению качества концентрата лакто-лактулозы, в производственных условиях были определены оптимальные температурные параметры кристаллизации α-лактозы в данном концентрате.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7146},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/7118},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}