RT - article
SR - Electronic
T1 - ТЕСТ-КУЛЬТУРЫ <i>STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP. THERMOPHILUS</i> ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ИНГИБИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ  В МОЛОЧНОМ СЫРЬЕ
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2021-05-07
A1 - Дымар Т. И., 
A1 - Савельева Т. А., 
A1 - Фурик Н. Н., 
A1 - Жабанос Н. К., 
YR - 2010
UL - https://www.academjournals.by/publication/7142
AB - Сообщается    об    определении    чувствительности    штаммов Str. thermophilus к антибиотикам широкого спектра действия – пенициллиновый, стрептомициновый, тетрациклиновый, цефалоспориновый ряд – и другим ингибиторам химической природы с целью подбора их в качестве тест-культур для постановки микробиологического теста определения наличия ингибирующих веществ в молоке-сырье в условиях практических лабораторий молокоперерабатывающих предприятий.