Ссылка для цитирования по ГОСТ
Дымар Т. И., Савельева Т. А., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К. ТЕСТ-КУЛЬТУРЫ STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP. THERMOPHILUS ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ИНГИБИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОЧНОМ СЫРЬЕ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010 №5. С.132-141.