17 Дымар Т. И. Савельева Т. А. Фурик Н. Н. Жабанос Н. К. 2010 2021-05-07 Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Сообщается    об    определении    чувствительности    штаммов Str. thermophilus к антибиотикам широкого спектра действия – пенициллиновый, стрептомициновый, тетрациклиновый, цефалоспориновый ряд – и другим ингибиторам химической природы с целью подбора их в качестве тест-культур для постановки микробиологического теста определения наличия ингибирующих веществ в молоке-сырье в условиях практических лабораторий молокоперерабатывающих предприятий. https://www.academjournals.by/publication/7142 https://www.academjournals.by/files/7114