%0 article
%A Савельева Т. А., 
%A Фурик Н. Н., 
%A Дымар О. В., 
%A Жабанос Н. К., 
%A Тарас В. А., 
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА СБК-СМ-МТВ НА ОСНОВЕ МИКРООРГАНИЗМОВ С РАЗЛИЧНЫМИ ТЕМПЕРАТУРНЫМИ ОПТИМУМАМИ РОСТА
%D 2013
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X .
%U https://www.academjournals.by/publication/7071