PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Головач Т. Н., 
AU - Жабанос Н. К., 
AU - Фурик Н. Н., 
AU - Курченко В. П., 
AU - Ризевский С. В., 
TI - СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ И УРОВЕНЬ ФЕРМЕНТНОЙ АКТИВНОСТИ ПРИ РАСЩЕПЛЕНИИ БЕЛКОВЫХ ФРАКЦИЙ МОЛОКА ПРОБИОТИЧЕСКИМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ
DP - 2021-05-06
TA - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SO - https://www.academjournals.by/publication/7070
AB - .