RT - article
SR - Electronic
T1 - КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА НУТРИЕНТНОЙ АДЕКВАТНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2021-05-06
A1 - Жабанос Н. К., 
A1 - Трофимова Т. В., 
A1 - Ефимова Е. В., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/7066
AB - В статье приведена методика комплексной оценки качества пищевых продуктов для детского питания на молочной основе, базирующаяся на основных положениях квалиметрии, формулы расчета единичных показателей качества и интегральных показателей пищевой и биологической ценностей, а также пример расчета комплексной оценки качества конкретных видов пищевых продуктов питания для детей раннего возраста.