PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Жабанос Н. К., 
AU - Трофимова Т. В., 
AU - Ефимова Е. В., 
TI - КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА НУТРИЕНТНОЙ АДЕКВАТНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ
DP - 2021-05-06
TA - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SO - https://www.academjournals.by/publication/7066
AB - В статье приведена методика комплексной оценки качества пищевых продуктов для детского питания на молочной основе, базирующаяся на основных положениях квалиметрии, формулы расчета единичных показателей качества и интегральных показателей пищевой и биологической ценностей, а также пример расчета комплексной оценки качества конкретных видов пищевых продуктов питания для детей раннего возраста.