@article{Жабанос Н. К.2021-05-06,
author = { Жабанос Н. К.,  Трофимова Т. В.,  Ефимова Е. В.},
title = {КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА НУТРИЕНТНОЙ АДЕКВАТНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ},
year = {2013},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье приведена методика комплексной оценки качества пищевых продуктов для детского питания на молочной основе, базирующаяся на основных положениях квалиметрии, формулы расчета единичных показателей качества и интегральных показателей пищевой и биологической ценностей, а также пример расчета комплексной оценки качества конкретных видов пищевых продуктов питания для детей раннего возраста.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7066},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/7038},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}