Ссылка для цитирования по ГОСТ

Дымар О. В., Гордынец С. А., Калтович И. В. Обоснование технологических пределов содержания говядины в составе специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2014 Т.1, №9. С.165-175.