17 Романович Н. С. Василенко С. Л. Фурик Н. Н. молочнокислые бактерии лактококки лактобациллы источники выделения 2015 2021-05-05 Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Охарактеризованы традиционные источники выделения молочнокислых бактерий. Показана возможность использования нетрадиционных источников (пресноводной и морской рыбы) для выделения промышленно-ценных культур. https://www.academjournals.by/publication/7018 https://www.academjournals.by/files/6990