@article{Романович Н. С.2021-05-05,
author = { Романович Н. С.,  Василенко С. Л.,  Фурик Н. Н.},
title = {ИЗУЧЕНИЕ ИСТОЧНИКОВ ВЫДЕЛЕНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Охарактеризованы традиционные источники выделения молочнокислых бактерий. Показана возможность использования нетрадиционных источников (пресноводной и морской рыбы) для выделения промышленно-ценных культур.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7018},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6990},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}