Ссылка для цитирования по ГОСТ
Мелещеня А. В., Гордынец С. А., Калтович И. В., Пинчук Г. П. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С УЛУЧШЕННЫМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ КАЧЕСТВА // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2016 №11. С.115-122.