TY  - JOUR
T1  - Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
DO  - 10.47612/2220-8755-2019-14-68-76
AU  - Мелещеня А. В., 
AU  - Сенченко Т. В., 
AU  - Смоляк Т. М., 
AU  - Савельева Т. А., 
AU  - Коркина М. В., 
Y1  - 2022-02-04
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6915
N2  - Проведены исследования образцов молока, воды, кормов для сельскохозяйственных животных по определению соотношения стабильных изотопов лёгких элементов углерода δ13C, кислорода δ18O, азота δ15N, отобранных в разных географических и климатических зонах Республики Беларусь. Установлено, что изотопный состав молока изменяется в различных регионах в зависимости от рациона кормления животных и сезона.