PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Мелещеня А. В., 
AU - Сенченко Т. В., 
AU - Смоляк Т. М., 
AU - Савельева Т. А., 
AU - Коркина М. В., 
TI - Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов
DP - 2022-02-04
TA - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
4100 - 10.47612/2220-8755-2019-14-68-76
SO - https://www.academjournals.by/publication/6915
AB - Проведены исследования образцов молока, воды, кормов для сельскохозяйственных животных по определению соотношения стабильных изотопов лёгких элементов углерода δ13C, кислорода δ18O, азота δ15N, отобранных в разных географических и климатических зонах Республики Беларусь. Установлено, что изотопный состав молока изменяется в различных регионах в зависимости от рациона кормления животных и сезона.