17 Мелещеня А. В. Сенченко Т. В. Смоляк Т. М. Савельева Т. А. Коркина М. В. Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов молоко коровье сырое изотопный состав идентификация оценка изотопного соотношения 2019 2022-02-04 10.47612/2220-8755-2019-14-68-76 Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Проведены исследования образцов молока, воды, кормов для сельскохозяйственных животных по определению соотношения стабильных изотопов лёгких элементов углерода δ13C, кислорода δ18O, азота δ15N, отобранных в разных географических и климатических зонах Республики Беларусь. Установлено, что изотопный состав молока изменяется в различных регионах в зависимости от рациона кормления животных и сезона.  https://www.academjournals.by/publication/6915 https://www.academjournals.by/files/6891