%0 article
%A Мелещеня А. В., 
%A Сенченко Т. В., 
%A Смоляк Т. М., 
%A Савельева Т. А., 
%A Коркина М. В., 
%T Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов
%D 2019
%R 10.47612/2220-8755-2019-14-68-76
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X Проведены исследования образцов молока, воды, кормов для сельскохозяйственных животных по определению соотношения стабильных изотопов лёгких элементов углерода δ13C, кислорода δ18O, азота δ15N, отобранных в разных географических и климатических зонах Республики Беларусь. Установлено, что изотопный состав молока изменяется в различных регионах в зависимости от рациона кормления животных и сезона. 
%U https://www.academjournals.by/publication/6915