%0 article
%A Ховзун Т. В., 
%A Савельева Т. А., 
%A Корако В. Б., 
%A Петрущенко Е. В., 
%T Исследование эффективности современных дезинфицирующих средств на условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, выделенные на предприятиях, осуществляющих переработку рыбы и производство море- и рыбопродуктов
%D 2021
%R 10.47612/2220-8755-2021-16-246-255
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X Приведены результаты микро-биологического контроля технологического окружения и оборудования, помещений рыбоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь, указывающие на необходимость разработки дифференцированных режимов применения дезинфицирующих средств и их ротацию с целью повышения эффективности санитарной обработки и санитарно-гигиенических мероприятий в целом, что, в свою очередь, гарантирует выпуск качественной, безопасной, полезной и конкурентноспособной продукции.
%U https://www.academjournals.by/publication/6882