Ссылка для цитирования по ГОСТ
Шегидевич Е. Д. Гидролиз молочного сырья протеоличискими ферментами для выделения отдельных белковых фракций // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2021 №16. С.68-73. doi:10.47612/2220-8755-2021-16-68-73