RT - article
SR - Electronic
T1 - Особенности получения накопительных культур молочнокислых бактерий из организма пчел
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2023-03-20
DO - 10.47612/2220-8755-2021-16-55-62
A1 - Романович Н. С., 
A1 - Бирюк Е. Н., 
A1 - Савельева Т. А., 
YR - 2021
UL - https://www.academjournals.by/publication/6862
AB - Из природных источников (подмор пчел, живые пчелы, шмель) получены накопительные культуры, содержащие молочнокислые бактерии, у которых определены культурально- морфологические свойства. Подтверждена контаминация накопительных культур бактериями рода Enterococcus и Clostridium и обозначены эффективные способы получения изолятов, не содержащих энтерококков и спорообразующих форм клеток.Из 67 накопительных культур выделен 61 изолят, представленный грамположительными каталазоотрицательными палочками, не растущими на среде Кесслер/Эндо.