@article{Романович Н. С.2023-03-20,
author = { Романович Н. С.,  Бирюк Е. Н.,  Савельева Т. А.},
title = {Особенности получения накопительных культур молочнокислых бактерий из организма пчел},
year = {2021},
doi = {10.47612/2220-8755-2021-16-55-62},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Из природных источников (подмор пчел, живые пчелы, шмель) получены накопительные культуры, содержащие молочнокислые бактерии, у которых определены культурально- морфологические свойства. Подтверждена контаминация накопительных культур бактериями рода Enterococcus и Clostridium и обозначены эффективные способы получения изолятов, не содержащих энтерококков и спорообразующих форм клеток.Из 67 накопительных культур выделен 61 изолят, представленный грамположительными каталазоотрицательными палочками, не растущими на среде Кесслер/Эндо.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/6862},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6838},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}