TY  - JOUR
T1  - Современные тенденции и перспективы развития рынка переработанной мясной продукции
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
DO  - 10.47612/2220-8755-2021-16-7-12
AU  - Гусаков Г. В., 
AU  - Жудро В. М., 
AU  - Шакель Т. П., 
AU  - Ёнчик Л. Т., 
Y1  - 2023-03-18
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6856
N2  - В статье проанализированы тенденции и особенности развития мирового рынка мясной продукции в разрезе его основных сегментов: вида сырья и конечной продукции; каналов реализации и конечных потребителей. Рассмотрены тенденции развития белорусского и российского рынков мясной продукции. Внимание уделено перспективам развития рынка с учетом потребительских предпочтений и развития современных технологий в сфере производства мясной продукции.