17 Гусаков Г. В. Жудро В. М. Шакель Т. П. Ёнчик Л. Т. рынок мяса переработанные мясные продукты заменители мяса тенденции и перспективы развития темп роста 2021 2023-03-18 10.47612/2220-8755-2021-16-7-12 Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья В статье проанализированы тенденции и особенности развития мирового рынка мясной продукции в разрезе его основных сегментов: вида сырья и конечной продукции; каналов реализации и конечных потребителей. Рассмотрены тенденции развития белорусского и российского рынков мясной продукции. Внимание уделено перспективам развития рынка с учетом потребительских предпочтений и развития современных технологий в сфере производства мясной продукции. https://www.academjournals.by/publication/6856 https://www.academjournals.by/files/6832