17 Гордынец С. А. Чернявская Л. А. Напреенко В. М. Изучение состава изделий колбасных вареных, представленных на рынке Республики Беларусь изделия колбасные вареные ингредиентный состав массовая доля белка массовая доля жира массовая доля поваренной соли 2022 2024-02-29 Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья В статье представлен анализ ингредиентного состава и физико-химических показателей изделий колбасных вареных, представленных в торговых сетях мясо- и птицеперерабатывающих предприятий Республики Беларусь. https://www.academjournals.by/publication/6848 https://www.academjournals.by/files/6824