RT - article
SR - Electronic
T1 - Исследование влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2024-02-28
A1 - Дмитрук Е. М., 
A1 - Ефимова Е. В., 
A1 - Вырина С. И., 
YR - 2022
UL - https://www.academjournals.by/publication/6840
AB - В статье представлены результаты исследований влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели. Установлено, что хранение молозива при 4°С способствует снижению роста микроорганизмов и титруемой кислотности вне зависимости от срока сбора молозива после отела.