%0 article
%A Дмитрук Е. М., 
%A Ефимова Е. В., 
%A Вырина С. И., 
%T Исследование влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели
%D 2022
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X В статье представлены результаты исследований влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели. Установлено, что хранение молозива при 4°С способствует снижению роста микроорганизмов и титруемой кислотности вне зависимости от срока сбора молозива после отела.
%U https://www.academjournals.by/publication/6840