@article{Дмитрук Е. М.2024-02-28,
author = { Дмитрук Е. М.,  Ефимова Е. В.,  Вырина С. И.},
title = {Исследование влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели},
year = {2022},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены результаты исследований влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели. Установлено, что хранение молозива при 4°С способствует снижению роста микроорганизмов и титруемой кислотности вне зависимости от срока сбора молозива после отела.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/6840},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6816},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}